Modan Japanese Restaurant สาขาใหม่ ย่านบางนา ร้านตกแต่งในสไตล์ญี่ปุ่น มีความโฮมมี่ เลือกใช้ไม้สีสว่าง กับโซฟา และผ้าบุเก้าอี้สีเบจ ที่ช่วยทำให้ร้านดูกว้างขึ้น และยังสื่อถึงความเป็นญี่ปุ่น แต่ก็ดูทันสมัย มินิมอล และอบอุ่น ให้บรรยากาศชิลๆ สบายๆ 



ร้านจะแบ่งเป็น ‘A La Carte’ ทั่วไป และ ‘Omakase ’



เลยมีโซนที่นั่งให้เลือกทั้งแบบ Counter Bar และแบบโต๊ะที่มีผ้าม่านกั้น ให้ความเป็นส่วนตัว



ไฮไลท์ของร้าน Modan Japanese Restaurant คือ ‘เส้นราเมนสด’ ที่ทางร้านทำเอง เป็นเส้นกลม ที่ไม่ใหญ่มาก แต่ก็ไม่เล็กเหมือนบะหมี่ ลวกมานุ่มกำลังดี



และยังมีน้ำซุปที่ครีเอตมาให้เลือกถึง 5 รสชาติ เลือกกินได้ไม่เบื่อ มีทั้งซุปคลาสสิคอย่าง Shoyu Soup (ซุปโชยุ), Miso Soup (ซุปมิโซะ), Truffle Shoyu Soup (ซุปทรัฟเฟิลโชยุ), Pesto Miso Soup (ซุปเพสโต้มิโซะ) และ Sugoii Thai (สุโกอิ ไทย) หรือซุปต้มยำสุโขทัย แต่ละรสชาติเข้มข้นถูกปากคนไทยอย่างเราสุดๆ

ราเมนทั้งหมด สามารถเลือกสั่งเป็นราเมนปกติ หรือเป็น สึเคเมน (Tsukemen) แบบดั้งเดิม คือการรับประทานแบบ จุ่มเส้นลงในซุปร้อนๆ และค่อยทานพร้อมเครื่องเคียง



ชามแรกเป็น เอบิมิโซะเมน ราคา 290 บาท 

เลือกเสิร์ฟแบบสึเคเมน เสิร์ฟพร้อมกับหน่อไม้เมนมะ สาหร่ายแผ่นใหญ่ และไข่ต้มดองโชยุกับต้นหอมซอย ท็อปด้วยกุ้งหวานตัวโตมาเน้นๆ ถึง 2 ตัวจากอาร์เจนตินา เบิร์นไฟมานิดๆ ให้มีกลิ่นหอม ซุปมิโซะที่นี่จะแตกต่างจากที่อื่นเล็กน้อยด้วยการใส่น้ำมันพริกลงไปเพื่อเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย ให้รสชาติของซุปมิโซะแปลกใหม่ขึ้น



ชามต่อมาเป็น ชาชูมิโซะเมน ราคา 260 บาท

เสิร์ฟแบบราเมนปกติ รสชาติกลมกล่อม เข้ากับหมูชาชูชิ้นโตที่วางเรียงจนแน่นชาม ซึ่งเป็นชาชูสูตรพิเศษของทางร้าน ชิ้นหนา นุ่ม เต็มคำ และยังมีไข่ต้มดองโชยุ ผ่าซีกให้เห็นความเยิ้มของไข่แดง



ขออีกชามกับเมนูอุงด้งเส้นสดสไตล์โมดัน เมนไทโกะครีมอุด้ง ราคา 149 บาท



โมดันโอนิกิริ ราคา 189 บาท ต้าว 3 ก้อนกลม คือทรัฟเฟิล, ฮาวายเอี้ยน, เพสโต้ เนื้อข้าวสุกกำลังดี  Texture แน่นหนึบๆ แต่ละรสคือกลิ่นชัด และโดดเด่นมาก



เกี๊ยวซ่าซอสมิโซะ ราคา 129 บาท เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่นสไตล์ดั้งเดิมทานคู่กับซอสสูตรพิเศษ ทอดอย่างพิถีพิถักรอบนอกนุ่มใน



ร้านราเมนที่มอบประสบการณ์ใหม่ๆ ในการรับประทาน เหมาะสำหรับชาวออฟฟิศ ชวนเพื่อนๆ มาช่วงพักกลางวัน หรือหลังเลิกงาน ห่างจากอาคารภิรัชทาวเวอร์ แอท ไบเทค เพียง 5 นาทีเท่านั้น

Facebook : Modan Japanese Restaurant

เปิดบริการ : ทุกวัน 11:00 - 21:00 น.

สำรองที่นั่ง : 092 - 457 - 8631

Location : Modan สาขา บางนา (โครงการ For You Park คอมมูนิตี้มอลล์) 

พิกัด : https://maps.app.goo.gl/1PiGLsH2tJxKMHzf8